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好意思国圣地亚哥州立大学畅通与养分科学家进行的一项赶快临床测验发现,每天食用草莓与改善理解功能、镌汰血压和赞助抗氧化才气推测。
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这项双盲、安危剂对照盘考在年齿66岁~78岁的健康男女参与者中进行,他们平均体重指数为26.4。参与者食用26克冻干草莓粉(至极于每天食用2份草莓),或是服用一种仅起对照作用的粉末,捏续8周。完了露出,食用草莓后,参与者的理解束缚速率赞助了5.2%,削弱压镌汰了3.6%,总抗氧化才气权臣赞助了10.2%。在好意思国养分学会年会上宣读的这项盘考完了标明,简便的饮食更变(如在闲居饮食中加入草莓)不错改善老年东谈主记念才气。草莓是很多生物活性化合物的着手,除了提供维生素C,它还含有对腹黑健康成心的养分物资,如叶酸、钾、膳食纤维、植物甾醇和多酚。盘考以为主要存在于草莓中的一种生化物资(天竺葵色素)与镌汰患老痴的风险推测。▲
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